Vor allem die Palette an vegetarischen Gerichten ist äußerst vielfältig.
Groß ist schon die Auswahl an Vorspeisen - Mezze. Sie werden auf kleinen Tellern mit Fladenbrot serviert und sind so sättigend, dass man sich den Hauptgang mitunter sparen kann. Unbedingt probieren sollte man den erfrischenden Salat Tabbouleh mit viel Petersilie und Weizengrieß, frittierte Bällchen aus Lammhack und Weizengrieß, Kibbeh, oder Sambousek, Teigtaschen mit Gemüsefüllung. Ebenfalls beliebt sind gefüllt Weinblätter, Wara aanab, und Labna, das dem Tzaziki ähnlich ist, aber zusätzlich mit frischer Minze gewürzt wird. Als Hauptgang wird Fleisch vom Hammel oder Lamm, Geflügel oder Rind meist gegrillt, seltener auch in Kräutersud gegart. Fantasievoller sind die Ägypter am Roten und Mittelmeer bei der Zubereitung von Fisch. Je nach Küstenregion werden Barrakudas, Tintenfische, Garnelen oder Hummer auf unterschiedliche Weise serviert. Abgeschlossen wird das Essen in der Regel mit einem sehr süßen Dessert oder Gebäck wie Baklava, Blätterteig mit Nüssen und Honig.
Ein auf türkische Art zubereiteter Kaffee, Ahwa,und der Genuss der orientalischen Wasserpfeife helfen bei der Verdauung. Getrunken wird in Ägypten vornehmlich Tee, Shay, in verschiedenen Sorten und Kaffee. Daneben gibt es eine Reihe von Erfrischungsgetränken, z.B. Limonensaft, Zuckerrohrsaft oder Tamarhindi - ein säuerliches Teegetränk aus Tamarindenfruchtfleisch

Interessant..

ja die Küche ist wirklich sehr gut, aber wir haben auch schon die Erfahrung gemacht, dass das Essen auch sehr europäisch sein kann und nicht mehr sehr landstypisch ist, sehr schade eigentlich!!!!

ja, das ist wirklich schade,...allerdings sind die europäier an das essen, besonders an die ägyptische gewürze nicht gewöhnt....

stimmt leider, die Erfahrung musste ich auch machen...

Lecker finde ich aber die Nachspeise Baklawa. Ist zwar seeehr süß - aber mmmhhh.

die ägyptishce küche ist für ihre super süßen nachspeisen und desserts bekannt...